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JJ诚信商人各种调味料作用和用途

日期:2024-10-14 22:09

JJ租号正规租号 酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油:蚝油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油:常见的烹调用油,亦可用于烹制糕点。 麻油(香油):菜肴起锅前淋上,可增香味。腌制食物时,亦可加入以增添香味。 米酒:烹调鱼、肉类时添加少许的酒,可去腥味。 辣椒酱:红辣椒磨成的酱,呈赤红黏稠状,又称辣酱。可增添辣味,并增加菜肴色泽。 甜面酱:本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀,并加少许糖调味,风味更佳。 辣豆瓣酱:以豆瓣酱调味之菜肴,无需加入太多酱油,以免成品过咸。以油爆过色泽及味道较好。 芝麻酱:本身较干JJ诚信商家。可以冷水或冷高汤调稀。 蕃茄酱:常用于茄汁、糖醋等菜肴,并可增加菜肴色泽。JJ租号商家微信 醋:乌醋不宜久煮,于起锅前加入即可,以免香味散去,白醋略煮可使酸味较淡。 鲍鱼酱:采用天然鲍鱼精浓缩制造而成,适用于:煎、煮、炒、炸、卤。 xo酱:大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成,适用于各项海鲜料理。 最家常的调味料:食盐,味精,鸡精,酱油,黄酒,香醋,白糖。 食盐:增加原料的咸味;做菜必不可少; 味精:提鲜(宜在菜出锅之前加入,不宜多放); 鸡精:提鲜(可替代味精使用); 酱油:一般用于荤菜制做,红烧之类;
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